C’est le prix auquel les producteurs de pomme de terre se préparent à vendre leur production, selon mon 20 heures favori. Un peu surpris, je vérifie. Tous les chiffres se promènent sur le web, bien sûr. Je retiens ceux de trading economics, à 75 euros la tonne. Plus raisonnable, mais quand même un sacré écroulement face aux 300 euros du début d’année.
Mais, au fait, au marché ou au super U, je les paie entre un et deux euros le kg, mes patates. Ce qui fait entre 1000 et 2000 euros la tonne, non ? En gros au moins 10 fois plus cher que le prix “sortie champ”. 100 fois, si on se rapporte aux 15 euros!
Cela confirme juste que j’achète 90% de transport, calibrage, ensachage, coût de vente et marge des divers grossistes et distributeurs. Et cela donne raison à Janco quand il dit que seulement 7% du prix payé pour notre alimentation va au producteur.
Bref, le gouvernement peut mettre en place des lois, aides et autres pour aider nos pauvres producteurs. Inutile de rajouter encore une couche de complexité parasite à ce millefeuille. C’est à nous de chercher les amap et autres magasins de vente directe, qui n’ont absolument aucune raison d’être plus chers. Sauf à être totalement inefficients. La patate pousse partout, non ?
abahli 