Une fois n’est pas coutume, mais ce billet est si pertinent !!!
Tenons-nous en d’abord aux faits. La mairie écologiste de Lyon a reconduit une mesure prise par la majorité LREM précédente consistant à mettre en place dans les cantines scolaires un menu unique, sans viande mais avec œufs ou poisson, pendant le temps de la pandémie. Pourquoiun menu unique? Pour fluidifier la file et limiter la transmission du virus dans la queue du self. Pourquoi sans viande? Parce que cela permet de proposer un menu unique qui ne pose aucun problème rédhibitoire à quiconque.
En matière de végétarisme, le programme de la mairie n’est pas le menu unique vegan. C’est en toutes lettres dans le programme et le site de la ville: une alternative sans viande à chaque repas à l’horizon 2022.
Le tout avec une démarche de choix de produits locaux, 50% minimum des produits.
Qu’importe, on a vu Gérard Collomb, celui-là même qui avait pris la fameuse décision du…
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abahli 